Rote Bete mit Meerrettich-Schmand -

Speis & Trank

Rote Bete mit Meerrettich-Schmand

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
8	Knollen	Rote Bete (ca. 800
- )	-	- g)
2	Bund	Schnittlauch
60	g	Meerrettich
2	Tl	Zitronensaft
400	g	Schmand oder dicke saure
-	-	- Sahne
	-	Salz
�	-	Pfeffer aus der M�hle

Zubereitung:

1. Rote Bete waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad (Gas 3) auf der 2. Einschubleiste von unten 70
Minuten garen.
2. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Schnittlauch in R�llchen
schneiden und den Meerrettich auf der Haushaltsreibe fein raspeln,
beides zusammen mit dem Zitronensaft unter den Schmand r�hren, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Rote Bete �ber Kreuz einschneiden und etwas
auseinanderdr�cken. Mit dem Meerrettich-Schmand f�llen. Hei� servieren.
Pro Portion ca. 6 g E, 18 g F, 19 g KH = 270 kcal (1127 kJ)
Als Men�vorschlag:
Vorspeise: Rote Bete mit Meerrettich-Schmand
Hauptspeise: Gurkengem�se in Senf-Kapern-SauceHaselnuß-PuddingZubereitungszeit1 Stunde*Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: